学名 サルコケイリクチス. バリエガツス
産地 南部日本の淡水に産す
ヒガイ(琵琶湖), サクラバエ(岐阜), メアカ(岐阜), ムギツキ(岐阜), ホヤル(備前岡山), ヤナギバイ(作州津山)
Wikipediaによると産地によって異なる亜種がいるらしい
http://ja.wikipedia.org/wiki/コイ科
琵琶湖固有種がアブラヒガイ ビワヒガイ, それ以外にもカワヒガイ、ムギツク
美味しいらしく明治天皇が好んで食べたそうだが現在は絶滅危惧種
illustrated by Dr. Shigeo Tanaka (1911)
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